有什麼飲食禁忌？-孕婦能吃蘿蔔嗎

蘿蔔是一個比較常出現在人們餐桌上的蔬菜，營養豐富，富含多種營養物質例如胡蘿蔔素、維生素、礦物質等，味道鮮美，人們大多喜歡吃一些由胡蘿蔔炒成的菜餚。吃胡蘿蔔一般沒有什麼限制，任何人都可以吃胡蘿蔔。一般情況下孕婦也是可以吃蘿蔔的，那麼怎樣才能讓蘿蔔的營養最大化呢？大家不妨瞭解一下。

一、孕婦能吃蘿蔔嗎

可以。

蘿蔔是一種極普通的根莖類蔬菜，它的營養及藥用價值卻很高。它富含木質素，能夠大大增強身體內巨噬細胞的活力，同時，蘿蔔中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素a、b1、b2、葉酸等，都是有益於妊娠的營養，所以孕婦吃蘿蔔是有很多好處的。

二、蘿蔔主要功效

蘿蔔可用於治療食積不消、脘腹脹痛、嘔吐反酸、便祕、咳嗽痰多、哮喘、支氣管炎、肺部出血、聲啞失音、口舌生瘡、各種頭痛、手足凍瘡、醒酒利尿。蘿蔔所含的殺菌素對白喉、腦膜炎、感冒等細菌和病毒有較強的殺滅、抑制作用。同時，它還有很好的防癌、抗癌作用。

蘿蔔中含有很多的澱粉酶，能夠防止胃酸過多，胃炎及胃潰瘍，對胃部粘膜的修復具有很好的促進作用，同時能夠提高消化機能，其抗氧化及抑制細胞老化的效果也非常明顯，能改善焦燥不安、防止骨質疏鬆，另外還有很強的解毒功能。

三、孕婦吃蘿蔔的好處

孕婦吃蘿蔔能增強胎兒的免疫力。蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強孕婦的免疫功能，提高抗病能力。

孕婦吃蘿蔔能防治便祕。蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動、增加食慾、幫助消化，尤其適用於妊娠便祕的孕婦。

孕婦吃蘿蔔能補充胎兒所需的營養，蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收，這樣更家有利於孕婦營養吸收，同時也能補充胎兒所需的營養。

孕婦吃蘿蔔有利於胎兒健康。蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。這樣能夠有效降低所患婦科癌症的概率。

四、孕婦怎樣吃蘿蔔

雖然蘿蔔有很多好處，但是單吃蘿蔔肯定不能滿足孕婦和胎兒的營養，孕婦在吃蘿蔔時可以考慮和別的食物一起煮，但是要注意搭配。

糖醋胡蘿蔔

材料：胡蘿蔔，蘑菇，豌豆，味精，醋，白糖，麪粉，香油，醬油，清油等各適量。

做法：

1、胡蘿蔔清洗乾淨，切成小塊，蘑菇洗乾淨後切成丁，胡蘿蔔放在開水鍋中煮熟後撈出來，放涼水盆內泡兩個小時左右，撈出來瀝乾水分，放在小盆內，加麪粉，勾好的芡粉攪拌好。

2、鍋放在火上，放上清油，油熱的時候放下胡蘿蔔塊，炸成金黃色的時候撈出來。

3、鍋底留少許油，油熱時放入切好的蘑菇，豌豆炒幾下，將事先兑好的糖醋汁淋上，放上胡蘿蔔塊再翻炒幾下，加上香油就可以出鍋了。

孕婦能吃蘿蔔嗎？答案是肯定的。實際上孕婦不僅可以吃胡蘿蔔，而且還可以多吃。蘿蔔中富含豐富的維生素等營養物質，總體來説是利大於弊的，只是如果掌握了一些能夠最大化發揮蘿蔔營養的製作方法的話，會讓蘿蔔的營養更容易被人吸收。大家不妨一試。