又香又好吃-紅薯米飯

紅薯米飯的味道，想必大家一定不陌生吧。紅薯米飯作為一道家常菜，想必大家一定都做過，也許已經把做紅薯米飯的方式做出來各種花樣，想想那味道都直流口水。今天給大家的做法就是紅薯米飯，食材簡單，營養豐富，是一道不可多得的美食哦。好了，接下來就告訴你如何做哦!

紅薯米飯，又香又好吃

一、用料

東北大米200g、紅薯150g、清水240g。

二、紅薯米飯的做法

1、將紅薯洗淨去皮，切成約1CM見方的小丁塊把淘洗乾淨的大米和水全部倒入無孔蒸盤並輕輕晃動，使得水和米均勻分佈，再將紅薯丁均勻地鋪放在大米表面。

2、放入蒸箱蒸制20分鐘。如若沒有蒸箱，使用其他蒸鍋等替代蒸制。

3、蒸制結束，用漂亮的食器盛出米飯。晶瑩剔透的米飯搭配金燦燦的紅薯，味道超讚。

三、紅薯米飯的功效

1、紅薯，又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。含糖量達到15%—20%。

2、紅薯米飯是以紅薯、大米制作的一道主食。紅薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10餘種元素。

3、紅薯含熱量低,又頗具飽腹感,無論是用作主食還是副食,都是一種良好的減肥食品。

4、紅薯，又稱甘薯，山芋，熱量很低，清理腸道，預防便祕，很適合現在這個季節。

5、米飯的主要成份是碳水化合物,米飯中的蛋白質主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全。

四、小貼士

1.蒸制前滴入幾滴食用油可以讓米飯光澤度更好;

2.蒸米飯時，除了放紅薯，還可以放紅豆、綠豆、燕麥等雜糧(雜糧需提前浸泡);

3.大米分為粳米、秈米和糯米。糯米的主要產區在東北三省，江蘇、浙江、安徽和雲南，

其中黑龍江省約佔60%。東北大米有其獨特的地理優勢，顆粒飽滿均勻，色澤清白透明、飯粒油亮，香味濃郁，營養豐富。

4.使用碗來蒸制米飯時，需使用有孔蒸盤，且碗的深度不宜太大，太大容易影響米飯的成熟度。

5.蒸箱蒸制米飯的過程已包含"恆温浸泡"，因此無需將米飯提前浸泡。

6.温馨提醒：米和水的比例為1:1.2。

不一會兒，一道新鮮出爐的紅薯米飯就做好了!是不是很簡單呢!這是一道非常簡單並且容易做的家常菜，食材簡單，用料簡單，做法簡單，非常值得大家試一試。紅薯米飯具有具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效等作用，營養又健康，想必大家已經迫不及待了吧，趕緊去做吧。