怎樣烤出的紅薯才能又香又糯-大烤箱烤紅薯

紅薯是一種很多人都喜歡吃的食物，而且紅薯的營養價值很高，可以直接作為主食食用。在紅薯的做法中，最好吃的就是烤紅薯了，烤出來的紅薯不僅吃起來非常的香甜軟糯，而且無論男女老少都喜歡吃。那麼當在家裏的時候怎麼做出好吃的烤紅薯呢?烤紅薯時那些需要注意呢?烤紅薯的方法其實很簡單，下面介紹怎麼用大烤箱烤紅薯的方法。

大烤箱烤紅薯，怎樣烤出的紅薯才能又香又糯

一、紅薯的挑選和準備

紅薯要選擇那些皮色發紅，肉色淡黃的紅薯。這種紅薯含有很多糖分，烤出來的口感更加香甜，軟軟糯糯的。然後就是將選擇好的紅薯清洗乾淨，表面的泥土可以用刷子刷掉，不要去皮，看不到紅薯表面有泥土，這樣紅薯就洗好了，然後用抹布把紅薯表面的水分擦乾，這樣就完成了烤紅薯前期的準備工作。

二、烤箱內紅薯的放置

準備好錫紙，錫紙可以選擇哪種類似保鮮膜卷的，這樣可以用多少就裁多少。然後選擇你想烤出來的紅薯樣子和口感，如果想紅薯表皮焦脆的話，就把錫紙直接鋪在烤箱內，在把紅薯放在上面，這樣隨着温度升高，紅薯的表皮也就烤焦了。如果想烤出來的紅薯口感像蒸的紅薯一樣，就要用錫紙把紅薯包裹起來鎖住紅薯的水分，這樣烤制的時候紅薯水分出不去，烤出來的紅薯就有蒸紅薯哪種軟軟糯糯的感覺了。

三、烤紅薯的火候選擇

在烤紅薯的時候火候時間很重要，把紅薯放進烤箱以後，把温度調到200度，然後時間設置為一個小時，另外在烤紅薯烤30分鐘的時候，最好是打開烤箱給紅薯翻個面，這樣紅薯受熱的更加均勻，烤出來的口感也更好，也不會出現紅薯表皮部分是熟的，裏面還是生的的情況了。

烤紅薯的方法非常簡單，學會了之後就可以在家裏面自己做了。但是我們有幾點要注意，烤紅薯的紅薯一定要選擇那種皮紅肉黃的紅薯，然後在烤制的時間並不一定是一個小時，在烤紅薯時要根據紅薯的大小調節火候，適當的延長或縮短烤紅薯的時間，這樣烤出的紅薯才會好吃。