快來學習吧！-河蝦怎麼做

河蝦是一種非常常見的食材，大家在各類飯館的菜單上也應該會經常見到這種食材，河蝦不僅簡單易做，便於大家在家中操作，而且十分美味。那麼，到底如何做一盤美味的河蝦呢，讓我們一起來學習一下河蝦怎麼做，找到這種食材的正確打開方式。

河蝦的分佈

廣泛分佈於我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦，又稱青蝦，學名叫日本沼蝦是優質的淡水蝦類。肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗得消費者青睞。

河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深説明蝦青素含量越高。

河蝦的營養分析

1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調洋的人來説，河蝦是極好的食物。

2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;

3. 蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;4. 河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素(英文稱astaxanthin，簡稱ASTA)是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深説明蝦青素含量越高。廣泛用在化粧品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學的科學家經考察發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的"時差症"。

4.中醫認為河蝦性温味甘、微温，入肝、腎經;蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

河蝦怎麼做：

把小河蝦用流水沖洗乾淨，很多人喜歡去頭去尾，小編認為小河蝦不用，炸好的小河蝦整個都能吃了。然後把小河蝦放在小盆裏，撒入適量麪粉和鹽，攪拌均勻後醃製一會兒。然後把鍋燒熱，倒入適量花生油，待油熱到七八成時放入小河蝦，開始炸制。小河蝦比較容易熟，等炸至發黃即可撈出來，瀝乾油。然後把小河蝦放入盤裏，稍微涼一下就可以享用了。

好了，以上就是家常食材河蝦的全部的操作步驟啦，其中每一個步驟都儘可能詳細的為大家展示了實際操作中會遇到的細節，不知道大家有沒有學會河蝦怎麼做呢，快去購買調料以及所需的各種材料，動手為家人和自己製作一道美味的河蝦式菜餚吧。