什麼是綠豆水

綠豆水是夏天經常用來消暑的食物，老人小孩都喜歡，都喜歡吹着空調喝甜品，想知道綠豆水的故事嗎?它有什麼功效或禁忌，別小看一顆小小的綠豆哦，它可是有大作用的，綠豆的營養價值也是很高的，那麼，下面一起來了解一下綠豆水吧!

一、什麼是綠豆水

綠豆糖水是一道廣東地區特色傳統小吃之一，屬於粵菜系。屬於甜品菜譜，主要原料是綠豆和海帶;將綠豆煲湯後加糖所製成，清熱解暑，較適合夏季做飲品。綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充礦物質，對維持水液電解質平衡有着重要意義。

二、營養價值

1、綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充礦物質，對維持水液電解質平衡有着重要意義。

三、綠豆泡水喝的禁忌

第一：老人以及小孩

老人以及小孩的身體體質比較差，並且腸胃的消化功能也不是很好，所以短時間很難消化綠豆中所含有的蛋白，這就容易出現消化不良的情況了，得不償失。

第二：體質虛弱的人羣

綠豆中含有大量的蛋白質，甚至要比同重量的雞肉還要多。這種蛋白屬於大分子蛋白質，所以身體想要消化還有吸收，那麼必須要有酶的幫助。而體質比較差的人一般腸胃功能都不是很好，所以對於綠豆所含有的蛋白質消化難度比較高，容易出現拉肚子或者是消化不良的情況。

第三：體質寒涼的人羣

如果身體屬於體質寒涼，那麼日常就會表現出腰痠腿疼、拉肚子、四肢冰涼並且乏力。這一類型的患者如果還將綠豆都泡水喝，那麼會容易加重這些不適的症狀，甚至還有疾病導致加重，例如腹瀉嚴重可能出現通水，而氣血運行出現阻塞則會導致關節還有肌肉疼痛，胃寒或者是脾胃比較虛弱則有可能導致出現消化系統方面的疾病。

第四：正在服用藥物的患者

眾所周知，綠豆具有很好的解毒作用，所以能夠幫助身體排出毒素還有廢棄物。但是，大部分的藥物中都是含有有機磷或者是鉀元素以及鈣元素成分的，而綠豆會將這些物質分解成為沉澱物，然後排出體外。這是一種分解藥性的行為，會令我們的治療效果大打折扣。

不過，在服用中藥的時候是否能夠將綠豆泡水喝，這並不是絕對的，而是應該根據患者的病情以及虛實情況來決定。在服用人蔘、黃芪等這些温補類中藥還有桂枝、細辛等散寒類中藥材，在沒有專業醫生允許的前提下，堅決不能夠服用，避免藥效收到影響。不過，如果是服用清熱類的中藥材，例如黃岑、金銀花等，那麼就可以和綠豆同時服用，不僅不會影響藥效，甚至還有可能加快促進身體恢復健康。

第五：孕婦別多喝綠豆水

孕婦是否可以將綠豆泡水喝，專家告訴我們這是允許的，但是千萬不能夠多喝。孕婦服用綠豆水是有一定好處的，這是因為綠豆中所含有的賴氨酸高於其他的食物，並且綠豆所含有的其他營養物質也是非常的豐富。所以，如果懷孕期間的女性需要補鋅或者是預防懷孕期間水腫，那麼可以吃綠豆，效果非常的不錯。

但是，綠豆性寒涼，如果過量服用，孕婦的身體就會變得陰虛，特別是體虛的患者服用綠豆水更應該注意。並且，很多孕婦都是患有腸胃功能不好、四肢乏力以及胃寒還有腹瀉的情況，這個時候更應該體質服用綠豆水。建議，懷孕期間三個月的孕婦最好不要喝綠豆水，這是因為綠豆水中含有大量的維生素A，這種物質會應寶貝的發育，到時候追悔莫及。

怎麼樣，現在的綠豆水和你原來認識的綠豆水是一樣的嗎?有沒有學到東西呢!下次喝綠豆水的時候要想起這些知識哦，在喝綠豆水之前要了解自己的體質，看看自己適不適合喝，避免對自己的身體造成傷害，建議在喝常温的綠豆水，在夏天不要貪涼。