夏日蓮蓬煮多久

屬於夏天的記憶就來自於那些街頭小販的吆喝聲和滿池塘的蓮花，小時候的樂趣之一其中一個就是摘蓮蓬了。今天想給大家分享的是關於蓮蓬的烹飪做法，有興趣的朋友請繼續往下看吧。那麼你知道蓮蓬煮多久最合適呢？又有哪些功效作用呢？下面就由小編來為大家做詳細介紹。

蓮蓬又名：蓮子肉;藕實;水芝丹;蓮蓬子;蓮實;蓬肉。蓮蓬的蓮房煮茶可預防糖尿病，曬乾取出種子的蓮蓬，可以熬湯加冰糖喝，味苦性澀濕，為散瘀治帶藥，能治產後胎衣不下，蓮子、蓮蕊都是良好的中藥。蓮子甘澀性平，有補脾止瀉，清心養神益腎的作用，常用來治療心悸失眠等症。據本草綱目記載，蓮子有治交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕等功能。可有補脾止瀉，清心養神益腎的作用，並常用於治療心悸失眠，止流鼻血等症狀。

一、蓮蓬有哪些功效與作用呢?

1、治療失眠

蓮蓬具有很好的治療失眠的作用，這一特點對於一些經常失眠的中老年人來説是非常好的。蓮蓬治療失眠的作用就是將新鮮的蓮蓬摘下，清洗乾淨，研磨成粉末，再將蓮蓬粉末晾曬乾，每日泡茶飲用就可以了。

2、預防糖尿病

根據研究顯示，蓮蓬是一種預防糖尿病的天然藥物，經常食用蓮蓬可以很好的防止糖尿病的發生。它的具體做法很簡單，我們只要將新鮮的蓮蓬採摘下來，清洗乾淨之後，熬煮成藥湯就可以了。

3、止瀉作用

很多人不知道蓮蓬還有止瀉的作用，他的止瀉作用可以説是天然的止瀉藥。因為蓮蓬富有多種止瀉藥物成分，所以腹瀉的時候只要食用一些蓮蓬就可以起到很好的效果。

二、蓮蓬煮多久能熟

直接選擇進行浸泡也是很有用的一種方法，但是需要注意的就是蓮子還是需要長時間的燉煮才會變得軟爛。蓮子很難煮熟，先把蓮子放在冷凍室裏一天，然後拿出來煮就很容易爛。煮蓮子還可不用高壓鍋，只需煮開5分鐘後關火放在爐子上燜着，等鍋稍涼後再開火煮沸，重複三次就好。

三、蓮子米怎麼做好吃

1、紅棗銀耳蓮子湯

紅棗蓮子湯就是女性養顏美容最好的食材，裏面的食材都是對身體很好的，堅持吃還是會有很多的好處的。紅棗100克，白木耳50克，蓮子100克，紅糖適量。將紅棗、白木耳、蓮子洗淨後泡水。鍋中加適量的水，放入3種材料，煮熟後，加糖調味。

2、冰糖蓮子

都知道蓮子直接煮粥還是很不錯的，但是有的時候也是可以直接煮糖水吃的，將蓮子浸泡吸水，加冰糖上籠蒸，然後再燉濃食用。

3、蓮子粥

蓮子粥是一種很健康的食材，也是能很好的將食物的味道全部的散發出來。蓮子20克發脹後，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗乾淨後放入鍋內，加清水在火上煮爛熟，備用。粳米100克同煮，淘洗乾淨，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟後摻入蓮子，熟後加冰糖或白糖再稍燉既可食用。

4、蓮子茯苓糕

蓮子肉、茯苓各一份，白糖、桂花適量。先將蓮子肉、茯苓研成粉狀，加入白糖、桂花適量後拌勻，以水和麪，上籠蒸成糕即可。蓮子很難煮爛，這是因為蓮子表皮有一層角質，並隨着貯存時間延長而日益增厚，故不容易吸水膨脹。因此，如果蓮子是隔年的陳貨，煮不爛的可能性相對較大。另外，蓮子只能短時間浸泡(十分鐘左右)或者是不用泡，蓮子煮不爛可能錯在浸的時間太長，還可能與糖放得太早有關。

和在荷花池生機勃勃的新鮮蓮蓬不同是幹蓮蓬多用來熬湯和養身之道，蓮蓬具有其獨有的清香能讓人心曠神怡，所以大家下次在煲湯的時候一定要試着放着蓮蓬進去，會有想不到的驚喜哦。最後相信大家通過小編的講述對蓮蓬的做法及蓮蓬煮多久有了相關了解吧，也希望能給大家提供有效幫助，謝謝。