魚皮餃包蛋煮腸粉怎麼做-魚皮餃包蛋煮腸粉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚皮餃包蛋煮腸粉的做法步驟

• 1、鮮餃10個，雞蛋一個姜切末，葱切花。

• 2、上海青一顆清洗干將切成小瓣，腸粉一條斜切段、

• 3、鍋裏水開後放入魚皮餃煮一分鐘，加入適量的油，轉中小火打入雞蛋。

• 4、待雞蛋略煮定形時放入青菜和腸粉，略煮斷生，調入鮑魚汁，胡椒粉，鹽，撒上葱花即可。

小竅門

雞蛋下鍋絕不可用大火.以免滾散蛋清.約煮二分左右放入青菜.這樣菜斷生了.雞蛋也就煮得很漂亮了.