紅米的食用禁忌及其營養價值

紅米，屬於是一種營養性的作物，人們在食用的時候，還是需要注意一下其禁忌的，若是食用的不當的話，很容易引起身體上面的不良反應。以下就為大家所介紹一下有關於紅米的食用性的禁忌還有其營養價值，喜歡吃紅米的人們，還有等什麼，一起來看看吧！

一、紅米的營養價值

1、紅米具有降血壓、降血脂的作用，所含紅曲黴素K可阻止生成膽固醇。

2、紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體温。

3、紅米富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。

4、紅米內含豐富的磷，維生素A、B羣，則能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。

5、紅米所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質，則有抑制致癌物質的作用，尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。

6、紅米與化學合成紅色素相比，具有無毒、安全的優點，而且還有健脾消食。

二、紅米的食用禁忌

1、不能與降脂藥物一起食用

現在很多人都會吃紅米，是非常不錯的一個養生食物，但是我們吃也會有一定的禁忌存在，首先對於正在服用降脂藥得患者來説，是不應該食用紅米的，主要是因為降脂藥物本身就能降低膽固醇。同時紅米還不能與史塔丁類藥物一起服用，因為紅曲和史塔丁類藥物都有導致頭暈、胃燒感、肝臟損壞的副作用，如果一起吃就容易導致問題更嚴重，這是大家吃紅米的時候需要注意的一個情況。

2、脾陰不足慎用

我們都知道紅米是能健脾消食的，同時我們吃還可以有效的治療食積滯，也就是説我們吃紅米就能快速促進消化。脾陰不足者脾氣兩虛不足，精力不足，肌不欲食，這類人不適合吃紅米的，這些人羣本身脾胃不太好，如果我們吃，那麼就容易導致健康受到影響，再加上紅米特別促進消化，消耗脾氣，不適合脾胃過虛的人羣，是會給我們帶來比較大刺激的。

3、無食積瘀滯者慎用

同時大家吃紅米還要注意，一般來説紅米是可以主治飲食積滯、脘腹脹滿的，而且紅米還可以幫助我們促進人體消化和吸收，能加快新陳代謝。對於無食積滯者來説不需要服用，是大家吃紅米需要小心的一個情況，同時紅米服用後可能會不好，因此許多食物都是物取所需，無利則慎用，因此紅曲米對於沒有食積滯的朋友來説要慎用，這樣才可以避免對我們健康的威脅。

紅米的食用禁忌，還是比較多的，要把這些禁忌都知曉了，對於身體的功效才可以起到有益的功效。在使用到一些藥物的時候，最好也不要食用紅米哦。當然在食用紅米的時候，除了禁忌之外，紅米對人體的功效還是很不錯的，可以起到通腸胃，保養皮膚等功效！