芭樂的營養價值及食用禁忌

芭樂又叫番石榴，是一種熱帶水果，原產於熱帶美洲，果肉柔軟，果汁豐富，味道甜美，我國芭樂多產於台灣，這種綠色的水果含有大量的鉀，鐵和胡蘿蔔素等，芭樂的營養價值很豐富，那麼它的營養價值有哪些？是否有食用禁忌？它的食療價值是什麼呢？

一、芭樂的食療價值

汁多味甜，營養豐富，有健胃、提神、補血、滋腎之效。

具有防止細胞遭受破壞而導致癌病變，避免了動脈粥狀硬化的發生，抵抗感染病。

維持正常的血壓及心臟功能。

夠有效的補充人體缺失的或容易流失的營養。

能有效的清理腸道,對糖尿病患者有獨特的功效。

收斂止瀉，消炎止血的作用。

葉、果：急、慢性腸炎，痢疾，小兒消化不良; 鮮葉：外用治跌打損傷，外傷出血，臁瘡久不癒合。

二、營養價值

1、番石榴營養豐富，可增加食慾，促進兒童生長髮育

2、含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、維C，鈣、磷、鐵

3、芭樂的營養價值高，以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝於其它水果，所以最好能一起食下去。

三、食用禁忌

兒童青少年，老人，職業人羣，更年期婦女

嬰兒

濕熱體質，痰濕體質

兒童及有便祕習慣或有內熱的人不宜多吃。

肝熱的人應慎防便祕，因為番石榴具有收斂止瀉作用。

四、不同芭樂的差別

草莓番石榴

草黴番石榴為六倍體，果實紫紅色或黃色，供鮮食或加工果汁、果凍等，較耐寒，可作番石榴砧木。

巴西番石榴

巴西番石榴為四倍體，果小，豐產，品質較好，較 耐寒。

哥斯達黎加番石榴

哥斯達黎加番石榴為6倍體，果圓形，肉薄，味帶酸，無香氣，種子少，成熟果含果膠量高，抗線蟲及凋萎病，可作番石榴砧木。

黃沙羅番石榴

黃沙羅番石榴果小，淡黃色，微酸，稍有草莓香氣。未充分成熟果可制優質果凍，幼苗耐寒性差，易受根線蟲危害，可作番石榴砧木。

芭樂的營養價值很豐富，又健康美味，對身體大有益處，所以近年來越來越受到了人們的歡迎，無論是餐後水果，還是自制果汁，注重健康飲食的年輕人和注重生活品質的人們都十分的喜愛芭樂這種水果，其酸甜的味道和軟綿的口感更是讓人慾罷不能。