蓮藕湯的功效和做法

蓮藕不知道大家是否熟知呢，我們知道蓮藕是長在水泥土地裏的，屬涼性的作物，我們通常用它來做涼拌蓮藕，以及炒蓮藕等做法，不知道大家有有沒有試過用蓮藕煲湯來製作蓮藕湯呢?那麼我們今天來講解一下蓮藕湯，以及它的功效和做法給大家參考。

一、藕

藕，又稱蓮藕，屬睡蓮科植物。藕原產於印度，後來引入我國，迄今已有三千餘年的栽培歷史了。藕在我國南方諸省均有栽培，藕的品種有兩種，即七孔藕與九孔藕。江浙一帶較多栽培七孔藕，該品種質地優良，它的根莖粗壯，肉質細嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕，人們均愛食它。蓮的各部分名稱不同，均可供藥用，蓮的柄名荷梗，葉名荷葉及荷葉蒂。荷花蕊名蓮鬚，果殼名蓮蓬;果實為蓮肉或蓮子，其中的胚芽名蓮心，蓮的地下莖名藕(藕節藥力極強)。

1、成份

每100克可食部含蛋白質2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物18.1克，鈣18毫克，磷51毫克，鐵4.4毫克，以及維生素b和維生素c。

2、性味歸經

中醫認為，生藕甘，寒，無毒。熟藕甘，温，亦無毒。

3、功效

生藕具有消瘀清熱，除煩解渴，止血(鼻血、尿血、便血、子宮出血等)、化痰，治肺炎，肺結核、腸炎、脾虛下瀉、婦女血崩等諸症。藕經過煮熟以後，性由涼變温，失去了消瘀清熱的性能;而變為對脾胃有益，有養胃滋陰，益血，止瀉的功效。

二、蓮藕和蓮藕湯的做法

1、食療法一

鮮藕片600克，鮮薺菜30克，花生油15克。將藕片、薺菜洗淨切片。炒鍋加入花生油燒熱後放入上二味炒熟服食，一般5～7次服用有效。主治血閼引起的產後腹痛、出血。

2、食療法二

藕粉100克，粳米粉50克，白糖100克。將藕粉、粳米粉分別放入碗內，用温水調成糊。鍋內放入清水，調入粳米粉，旺火加熱，並不斷用筷子攪動，待燒滾後，再衝入藕粉，候再滾，加入白糖調味即可食之。此方有養血止血、補脾開胃功效。適用於婦女血虛失血、產後虛弱、食慾不振的治療。也是婦女常用的保健佳品。

3、食療法三

鮮藕搗爛絞汁，每次50～100毫升，加適量糖，口服，每天1～2次，可治婦女月經提前與量多。

4、食療法四

蓮藕節30克，亂髮霜9克，煎湯服用。可治婦女血崩、血漏等病症。

説了那麼多有關於蓮藕，以及蓮藕湯的做法，不知道大家是否也對蓮藕湯的做法有所瞭解了呢?其實蓮藕也屬於非常有用的作物，除了做為作物食品之外，它也可以用作藥用，這就可見它的好處多多了，希望大家能夠在家中也嘗試製作蓮藕湯，並且嘗試多種方式。