西蘭花餅怎麼做好吃呢

西蘭花是一種秋冬蔬菜，做法豐富，味道也很不錯，大人小孩都很喜歡，因為他的多種營養成分，深受人們喜愛。西蘭花營養豐富，熱量低，容易產生飽腹感，吃多了也不怕長胖，很適合減肥的人們吃，接下來給大家介紹一個西蘭花餅的做法，步驟簡單，小孩吃也完全沒問題。

一、西蘭花餅做法詳解

1、西蘭花洗淨，用開水焯過，切成末

2、香菇去蒂，洗淨，切成末

3、海米用温水洗淨，切碎

4、鵪鶉蛋磕入碗中打散，攪勻

5、將西蘭花末、香菇末、海米碎、牛奶、麪粉與鵪鶉蛋液混合，加少許鹽攪拌成糊狀

6、平底鍋置火上，放入少許橄欖油燒熱，倒入攪好的蔬菜麪糊，兩面煎至金黃色

7、用模具將蛋餅扣成可愛的小魚形狀擺盤，再用番茄醬點綴即可

二、注意事項

1、在蛋餅的原料中添加牛奶，不僅能除腥，增加營養，還能使蛋餅吃起來更加軟嫩。

2、給寶寶補鈣，用幹香菇比鮮香菇更好，幹香菇中的維生素D含量高於鮮香菇。

3、泡髮香菇用80攝氏度的水最好，這樣既能激發出香菇中的香味，也能快速泡髮香菇。用涼水和開水對香菇鮮味的泡發效果都不好。

三、其他

1、西蘭花的蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質含量都很豐富，而且維生素C的含量比辣椒還高，它的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，所以多吃西蘭花會讓寶寶更健康。

2、香菇含有豐富的蛋白質，其蛋白質的含量可以和肉類相媲美，並且含有人體必需的8種氨基酸，很容易被人體吸收，非常適合寶寶食用。香菇益氣補虛、健脾胃，有很好的抗癌作用，還含有人體必需的微量元素鋅、銅、鐵、錳、鎳、鉻、硒、鍺等。因此家長應該給寶寶多吃些香菇。

3、海米營養豐富，所含的蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，而且它的鈣含量較高，也是很好的鈣的來源。

4、牛奶能為兒童生長髮育提供多種必需的營養成分，含有豐富的蛋白質，有8種人體所需的必需氨基酸，易於人體吸收。牛奶中含有乳糖、半乳糖，它們是構成腦及腦神經組織的重要成分。牛奶是從食物中攝取鈣的最好來源，也是促進兒童生長髮育不可缺少的礦物質來源。

以上就是西蘭花餅的做法介紹了，大家看了之後是不是很簡單呢，那就準備好材料做起來吧，給自己的孩子做一次，相信孩子會非常喜歡的，這樣也不用擔心孩子不喜歡吃蔬菜了。西蘭花的營養豐富，多吃西蘭花會有很多意想不到的好處，涼拌，炒菜亦或是做湯都是好方法。