芋梗怎麼吃才好吃，做法有多種，你瞭解嗎

在日常生活中，人們對於自己的飲食都是無處不挑剔，不喜歡單一的吃法，時不時會換新花樣。可是花樣歸花樣，其實重點就在於好不好吃。那麼，你首先要懂得怎麼製作，才能有個開始。而接下來，你們是想知道芋梗怎麼吃嗎？如果看我們寫的，那就開始走對了方向了。

芋頭大家都見過，芋頭全身是寶，比如新鮮的芋梗也可以做菜。芋頭根部因為常年在土裏生長，吸收了土壤裏邊的營養成分，芋頭富含大量的維生素和礦物質元素。關於芋梗怎麼吃？不用怕，新鮮芋梗可以炒着吃，也可以蒸着吃，還可以和在面裏做成糕點，不僅美味可口，而且營養價值特別高，下面就給大家介紹一下新鮮的芋梗怎麼做好吃?

一、芋合炒蝦菇肉

1.材料

芋合又叫做芋苗，有新鮮和幹品兩種，芋合富含纖維素和多種有機酸，是一種較為理想的保健食材。蝦菇肉即為瀨尿蝦或琵琶蝦的蝦肉，一般以椒鹽的

2.做法

材料：芋合400克、新鮮蝦菇200克、XO醬30克、蒜頭(去衣拍碎)20克，鹽、胡椒粉、花生油各適量。

做法：芋合洗淨撕成條狀備用;以開水把蝦菇焯熟，浸泡在冰水片刻，然後去蝦殼取肉備用;開鍋下油，爆香拍蒜，下芋合翻炒至八成熟，取出，然後爆香XO醬，下蝦菇肉和芋合翻炒片刻，以鹽、胡椒粉調味便成。

二、芋梗煎炒

1.芋梗洗淨，剝去外皮切段;小芋頭削皮切塊備用。

2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。

3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。

三、芋圓

1.芋頭切塊，放高壓鍋裏面調到煮飯，也就是最低檔，可以適當放一點點水。

2.將準備好的木薯粉倒入盤裏，倒入水和糖。

3.將木薯粉搓成團，然後等芋頭熟。

4.開鍋，芋頭煮熟後，將芋頭塊都戳爛，弄成粉狀。

5.將木薯粉和和芋頭粉混合搓成團，搓成不粘手的團。如果搓的過程水太多了，可以適當補上木薯粉或者用澱粉替代也可以。

6.然後搓成長條，切成一小塊一小塊，整個芋圓就是完整做成了。

7.將芋圓用滾開的水，煮開，芋圓浮上水面再煮1分鐘就可以吃了。將芋圓放到煮熟的紅薯上，這樣的一道冬季芋圓就完成了。

四、小訣竅

1、芋頭可以換成紅薯、南瓜等，可以根據自己口味做不同的芋圓。

2、這裏我是做了很多芋圓，多的芋圓可以放到速凍冰箱保存，想吃的時候就可以拿出來吃。

看完了本文，是不是覺得芋梗居然也能這麼多花樣？所謂的芋梗怎麼吃簡直就不存在。只要你誠心學習，一定能把這些方法融會貫通，並且能用到日常生活中來。你説，你不是第二廚神還能是誰呢？要是他她來到你家還不被你捕獲胃口和對方的心嗎？即便是朋友，都不要覺得太666。