電飯煲自制【經典老酸奶】-經典老酸奶

“我本人以前不喝牛奶，酸奶也沒喝過，那時在超市看到酸奶，好像是光明的，就買了一條喝，（一條是5杯）一嘗酸奶的味道我能接受，從此後只喝光明的酸奶，其餘牌子喝不了。愛上自己做酸奶是12年的時候，看別人發美食帖子用電飯煲做酸奶，而且用的電飯煲和我家一樣的，菌粉用的是川秀家的菌粉，當時我也淘寶買了川秀家的乳酸菌的菌粉，按帖子上的步驟開始做起來，沒想到第一次就成功了，而且自己做的酸奶比外面賣的酸奶不知道要醇厚多少，從此後就是自己做酸奶，而且只用川秀菌粉做的酸奶，酸奶做好後，可以做酸奶麪包，酸奶蛋糕或者酸奶慕斯。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制經典老酸奶的做法步驟

• 1、1、準備好原料，盛牛奶的容器和勺子提前用開水消毒晾乾。

• 2、保鮮盒裏放入適量牛奶。

• 3、放入一小袋菌粉攪勻至菌粉化開。

• 4、放入三勺白糖，攪拌至白糖融化。

• 5、把剩餘的牛奶倒入，攪拌均勻。

• 6、把蓋子蓋好。

• 7、電飯煲內膽放入適量水，把保鮮盒放入內膽中。

• 8、選擇酸奶功能，這個季節6個小時酸奶就做好了。

• 9、酸奶做好後成很濃稠的狀態，像豆腐腦，勺子放上去都不會下沉，放入冰箱冷藏倆個小時鈍化一下口感更好。

• 10、吃時用消過毒的勺子挖酸奶到杯子中，放入果醬或者百香果蜜，又或者卡樂比麥片都很好吃。

• 11、成品圖

• 12、成品圖

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小竅門

裝牛奶是容器必須要開水消毒晾乾，用全脂牛奶做出來的酸奶才會更醇厚。