沙茶雞米花的做法 【沙茶美食】沙茶雞米花 沙茶雞米花怎麼做

“雞米花，KFC裏的，孩子們都炒雞喜歡；今天，用皇牌的沙茶王，試試，變個不一樣的雞米花；帶上沙茶味，如果喜歡這個味的，不妨試試，也很香，很好吃；”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

沙茶雞米花的做法步驟

• 1、準備好食材；

• 2、雞大胸，冰箱冷凍，解凍後，切成小丁；

• 3、加入雞蛋清、少許鹽、玉米澱粉；調成麪糊；備用；

• 4、雞肉，放入麪糊裏，讓雞肉都裹上面糊；

• 5、再在麪包糠裏，滾下；

• 6、油，要多些，燒熱，放入滾過的雞肉丁，馬上浮起來，就可以開始炸了；

• 7、炸至微黃，撈起，瀝油；

• 8、準備好調料：沙茶王、姜蒜、幹辣椒；

• 9、熱鍋，先放入大蒜，再放姜、幹辣椒，翻炒；

• 10、煸香，放入沙茶醬；攪拌；

• 11、再倒入炸好的雞肉丁，這時就可以關火了；攪拌下，讓雞米花都裹上沙茶醬；就可以出鍋了；

小竅門

雨夕碎碎念：皇牌沙茶王，是沙茶中的特級沙茶，香濃、醇厚；可以做醬料、調味、也可以做鍋底；