美味其實可以很簡單—自制豬肉脯-豬肉脯

“一直比較喜歡吃豬肉脯，某日突發奇想自己做，然後就到美食天下搜做法，果真有高手已經發表過好些文章了，今天就去菜場買了瘦肉來做，第一次做啊，雖然沒有前輩們做得好，但是味道還不錯的呢，還是蠻開心的，希望大家多多指教”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制豬肉脯的做法步驟

• 1、我這個瘦肉是讓賣肉的老闆幫忙絞好的，主要是覺得自己剁沒那麼多時間啊，如果時間充裕的可以自己剁，可能味道會更好

• 2、將各種調料放入肉泥裏面朝着一個方向攪打上勁

• 3、我做了三種口味的：原味的、孜然口味、黑胡椒口味，所以把肉餡分三份攪拌

• 4、將錫紙裁至烤盤稍大些，鋪放在烤盤上

• 5、在錫紙上刷一層薄薄的油，主要是防止肉沾在錫紙上不好拿下來

• 6、將攪拌好的肉餡放在錫紙上

• 7、蓋上保鮮膜，用擀麪杖將瘦肉擀勻，刷上一層蜂蜜，撒上少許芝麻

• 8、揭下保鮮膜，烤箱預熱180度，放入烤箱15分鐘

小竅門

1.每次放的肉餡要少點，這樣可以使得做出來的豬肉脯比較薄味道也會更好些
2.烤的過程中可能會出水，拿出烤盤把水倒掉繼續烤
3.把肉餡要儘量擀的均勻這樣烤出來的豬肉脯也會薄厚一樣
4.根據自家烤箱脾性烘烤，如果感覺差不多了就不要烤焦