葷食蘑菇披薩pizza如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

高筋麪粉 ：500
酵母 ：5
橄欖油 ：30毫升
水 ：適量
鹽 ：按需
糖 ：按需
馬蘇裏拉奶酪 ：250

輔料

番茄 ：1個
黃油 ：20
蒜 ：3-5瓣
洋葱 ：半個
青椒 ：一個
口蘑 ：10-15個
蝦仁 ：適量
培根 ：適量
火腿 ：適量

具體步驟

1. 1 麪粉裏放入鹽和酵母，然後倒入油和温水的混合溶液，加水直到面成麪糰，沒有多餘的散粉了。然後就開始揉吧！家裏有面包機的可以用麪包機揉麪發麪。否則揉麪挺累，我揉了半小時。然後蓋一塊沾濕的蒸屜布，蓋上保鮮膜。這個季節可以放暖氣上等面發酵。大約一小時，發到原來麪糰的兩倍大。

2. 2，黃油放入鍋中化開，小火放入洋葱丁翻炒，炒出香味並且洋葱軟了，放入番茄丁和蒜蓉翻炒，直到番茄出汁，放入糖和黑胡椒粉調味，小火燉一下。然後加入適量番茄醬繼續翻炒。加入鹽調味，等湯汁粘稠了就可以關火放在一邊待用。

3. 這是pizza的餡料，因為準備給孩子吃，所以所有材料都切成小丁了。

4. 把發好的面拿出來繼續揉十分鐘。然後揪一小團面，揉成圓球按壓成圓餅。把烤盤刷上植物油，把圓餅放入，然後用手推開，弄成中間薄周圍厚的餅。在底上用叉子扎些眼兒，然後塗一層剛才炒好的pizza醬，放上各種餡料，再撒一層馬蘇裏拉芝士。烤箱230度預熱十分鐘，然後上下火230度烤15分鐘，拿出來再撒一層芝士，繼續烤15分鐘。

5. 烤到芝士焦黃就可以了，放一會兒，稍涼就可以起出來吃了。

烹飪技巧

自家烤箱的烤製程度需要個人摸索，基本上芝士要變焦黃才好。餅皮千萬不要太厚。