紅燒迷你蛋怎麼做-紅燒迷你蛋的做法
- 小吃
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食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅燒迷你蛋的做法步驟
1、處理好材料備用。
2、鵪鶉蛋煮熟剝去外殼。
3、鍋中放少許油將冰糖用小火煮溶解。
4、煮至冰糖變褐色即可。(不要煮焦了,以免會苦)
5、放下鵪鶉蛋均勻滴裹上糖色。
6、加入幹辣椒,八角,姜,香葱,油豆腐略為拌炒一下。
7、加水蓋過所有的材料煮開轉小火燜至水剩1/3,調下鹽和雞精粉調味即可。
8、上桌前撒少許熟芝麻和香葱即可
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