創意腸粉怎麼做-創意腸粉的做法

“創新腸粉，感受色彩帶來的豔麗……”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

創意腸粉的做法步驟

• 1、適量菠菜和胡蘿蔔

• 2、粘米粉，雞蛋

• 3、菠菜開水略燙，入料理機打碎取汁

• 4、胡蘿蔔切小塊榨汁

• 5、榨好的菠菜汁，胡蘿蔔汁

• 6、菠菜汁腸粉製作：菠菜汁加40克粘米粉，加鹽調勻，不要太稠，倒入盤中能流動就可

• 7、盤子刷一層油（防沾），我用的是正方形披薩盤

• 8、倒入盤中晃勻

• 9、鍋中墊上蒸器，盤子放入，水開蒸10分鐘

• 10、蒸好的腸粉捲起

• 11、切斷

• 12、胡蘿蔔汁腸粉製作：胡蘿蔔汁加鹽，加40克粘米粉調勻

• 13、刷油

• 14、倒入盤中，蒸熟，切好（步驟跟菠菜汁腸粉操作一樣）

• 15、製作雞蛋腸粉：40克粘米粉加鹽調勻

• 16、加入雞蛋拌勻

• 17、倒入盤中，同樣步驟蒸熟，切好

• 18、切好葱花

• 19、裝盤，撒上葱花，倒入生抽