肉醬米粉的做法 肉醬米粉，超簡單超美味 肉醬米粉怎麼做

“豆瓣醬，老乾媽，榨菜，肉末，成就一道簡單美味的風味小食。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉醬米粉的做法步驟

• 1、很簡單的，家裏必備的幾樣東西哦

• 2、倒少許油，先將老乾媽和豆瓣醬倒入炒出香味，然後放入肉糜一起煸炒，至油的水都炒出來，然後少許水與肉平行，熬至水汽蒸發剩下油，倒入榨菜煸炒幾下，一句口味加入少許鹽

• 3、肉醬的成品

• 4、炒肉醬的時候，另起鍋煮米粉，煮好後，放入涼水中，這樣更加Q滑

• 5、湯，最好是骨湯，高湯之類的，可惜沒有，就簡單的拿鹽和醬油，調了些清湯，也還不錯的

• 6、最後大功告成。能放些香菜更加提味，我家也沒有，就加了些生菜

小竅門

1.個人認為郫縣豆瓣醬做出來的味道更好，但我家用完了這次買的是六月的，似乎不是很讓我滿意
2.榨菜最後放，保持起脆感，吃起來有嚼頭
3.肉醬可以多做點，還能夾饅頭吃呢，也很美味哦