番茄肉醬螺螄粉的做法 【番茄肉醬螺螄粉】 番茄肉醬螺螄粉怎麼做
- 主食
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食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燜 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
番茄肉醬螺螄粉的做法步驟
1、豬肉剁爛,放入一小勺鹽少許雞粉、生粉、清水攪拌攪勻。
2、番茄切碎
3、鍋燒至滾熱,倒入適量的油,倒入剁好的肉末,炒至斷生
4、倒入番茄並炒勻
5、倒入大半碗清水,放適量的糖和鹽調味,嚐嚐味道,調到自己喜歡的味道,蓋上蓋子中小火悶8分鐘左右。
6、悶至濃稠即可熄火(不要悶得太乾了,注意火候)
7、煮至螺螄粉全熟
8、煮好的螺螄粉撈至碟中,澆上番茄肉醬汁即可開動。
小竅門
番茄肉醬汁不要煮幹了,留一些汁拌起來比較好吃。
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