紅糖糯米條怎麼做-紅糖糯米條的做法

“這是用紅糖、糯米粉製作的一道小吃，有點像紅糖餈粑，真正的餈粑是用糯米制作的，我的是用糯米粉做，而且製作過程上與我的也不一樣，所以我的不能稱作是紅糖餈粑，只能叫紅糖糯米條。這個版本不上火，用水煮好糯米糰，沒有再煎至，裹上黃豆粉，直接淋上煮好的紅糖漿就可以吃了。紅糖是甘蔗的成品糖，因沒有經過高度精練，它幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，營養成分比白砂糖高很多。吃起來軟糯可口，有黃豆粉的豆香，還有紅糖甜味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅糖糯米條的做法步驟

• 1、準備温水和糯米粉

• 2、將温水倒入到糯米粉中，揉成糯米粉團

• 3、分成11等份，搓成長條狀。可以放在保鮮膜上，也可以放在碟子上，如果放在碟子上，就要在上面撒點糯米粉防粘

• 4、鍋裏的水開後，放入糯米條

• 5、煮至浮起三分鐘即可

• 6、將糯米條撈起來，瀝乾水份

• 7、直接放在熟黃豆粉裏滾一下，讓其表面都粘滿黃豆粉

• 8、擺放在盤子上

• 9、紅糖加清水煮至濃稠的紅糖漿，吃的時候淋在糯米條上