砂鍋酸辣粉怎麼做-砂鍋酸辣粉的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

砂鍋酸辣粉的做法步驟

• 1、準備材料，香菜和蒜切末，如果不喜歡豆瓣醬換成老乾媽也可以。

• 2、砂鍋裏倒入少許油用中火加熱後爆香蒜末。

• 3、放入兩勺豆瓣醬，也可以根據自己吃辣的速度調整用量。

• 4、把豆瓣醬炒勻後加適量清水大火煮開。

• 5、水開後下入紅薯粉，加入一小勺鹽和一大勺香醋攪勻改成中火煮，大概五分鐘左右煮到用筷子可以夾斷粉絲即可出鍋，這個時間也要根據自家粉絲的軟硬程度調整。

• 6、出鍋後加入榨菜、花生米、撒上香菜，吃時攪拌一下即可。