牛肉粉絲砂鍋怎麼做-牛肉粉絲砂鍋的做法

“冬季吃砂鍋美食是個不錯的選擇，各式各樣的食材搭配好的砂鍋口味也不一樣，辣味的我還是比較喜歡牛肉或者羊肉的，加點粉絲，大白菜燉燉，鮮辣開胃，很暖和！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉粉絲砂鍋的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、牛肉塊先加點薑片，葱段，清水煮熟。

• 3、煮熟的牛肉放涼切片，大白菜也切成小塊。

• 4、切好的白菜鋪在鍋底。

• 5、牛肉片再鋪在白菜上，再加入粉絲。

• 6、熱鍋涼油，小火煸香郫縣豆瓣醬。

• 7、炒好的豆瓣醬全部加在砂鍋裏面。

• 8、加適量的煮牛肉的湯，生抽，鹽，白糖燒開再大火燉煮5分鐘左右。

• 9、最後撒點青蒜葉。

小竅門

1.粉絲不需要提前泡軟，直接煮還可以更多的吸收湯汁。
2.除了郫縣豆瓣醬，還可以加點辣味的火鍋底料，燒出的砂鍋會更香。
3.加點白糖可以綜合下口感，還可以提鮮。