金屋貯嬌怎麼做-金屋貯嬌的做法

“榨菜質地脆嫩，風味鮮美，營養豐富，具有一種特殊的風味，具有特殊酸味和鹹鮮味，脆嫩爽口，含豐富的人體所必需的蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等，以及穀氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種遊離氨基酸。榨菜可以用於佐餐、炒菜和做湯。
此菜以蛋白做皮，顏色金黃，口感香酥。餡料以肉搭配榨菜，更能突出肉的鮮美。而且榨菜有健脾開胃、補氣添精、增食助神的作用，多吃不膩。另外此菜造型美觀，非常適合過年過節時食用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金屋貯嬌的做法步驟

• 1、榨菜，豬精肉，生薑，雞蛋，生粉備用。

• 2、蛋清中加入生粉攪拌均勻。

• 3、倒入平底鍋，攤成薄蛋餅。

• 4、攤好的薄蛋餅備用。

• 5、榨菜剁成小丁。

• 6、豬精肉，剁成泥。

• 7、加生薑末，適量鹽攪拌均勻，做成餡料。

• 8、蛋皮中加入適量拌好的餡料。

• 9、摺好邊角。

• 10、抹上蛋液封口。

• 11、油鍋燒熱，下入。

• 12、小火煎到兩面金黃。

• 13、食用時，可以配喜歡的醬料。