炸油餅的做法 【開封】炸油餅 炸油餅怎麼做
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“油香,印象中是回民朋友的傳統美食,回民朋友的節日送人品嚐的,油香四溢,軟香可口。油香做不了,就試着做了和油香類似的油餅,味道還不錯”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
炸油餅的做法步驟
1、我使用的是發麪,就是蒸饅頭餘下的。原來沒有加鹽,就加了少許鹽,揉均勻
2、揪一塊揉好的麪糰,擀成橢園餅
3、中間切幾刀,注意不要切斷
4、待油温升高到虛手時,放入油餅坯炸制
5、炸到全部金黃時撈出
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