蜜棗粽的做法 五月端午吃粽子——【蜜棗粽】 蜜棗粽怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜棗粽的做法步驟

• 1、將袋裝鮮粽葉稍煮一下，這樣會更有韌性，並且殺菌消毒，還順便可以看看是不是用硫酸銅浸泡浸泡的。

• 2、糯米提前一夜浸泡，天氣太熱的話，可冷藏

• 3、紅豆提前一夜浸泡，天氣太熱的話，可冷藏

• 4、將浸泡好的糯米與紅豆混合均勻

• 5、粽子葉洗淨、大的取一片，小的用兩片，頭尾交錯疊放在一起

• 6、從粽葉一邊的中點附近對摺捲成圓錐形

• 7、放一些糯米，再放入蜜棗和花生米

• 8、再舀些糯米放進去壓實（別太多，米邊與粽葉邊要留些距離）

• 9、折下一邊壓在米上，從側邊再壓一個邊下來，把最後的部分壓折下來，將多餘的粽葉角收到下面去，這樣粽子上邊就呈現了三角形，用繩子捆緊即可。

• 10、將包好的粽子放入燒開水後的鍋內，大火半小時（中火1小時），關火後再悶上半個小時即可。