培根金針菇原味煎的做法 [麻麻小廚房]培根金針菇原味煎 培根金針菇原味煎怎麼做

“金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用。金針菇能有效地增強機體的生活活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處。
經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
一般人都可食用。尤其適合氣血不足、營養不良的老人和兒童食用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

培根金針菇原味煎的做法步驟

• 1、金針菇切根，清水洗淨

• 2、淨鍋加水燒開，將洗淨的金針菇焯一下，大概5秒左右就可以了

• 3、撈出的金針菇，入涼水

• 4、將培根從中間斷開

• 5、培根鋪開，將金針菇放到一側

• 6、將培根從有金針菇的一側捲起，卷好的金針菇用牙籤串起來固定好

• 7、淨鍋燒乾入少量的食用油，因為培根本身就有很多油了，如果不喜歡太油膩的話不加油也可以，放入卷好的培根煎制

• 8、煎到一面變色，就翻過去煎另一面，兩面都變色之後就可以出鍋了

• 9、擺盤

小竅門

1.如果説喜歡湯汁多一些的話，可以用少許的醬油、耗油味精加水調製成湯料，等培根卷出鍋後，將調味汁倒入鍋中加熱一會，然後倒在培根捲上就可以了。我今天做的是原味的，所以沒有加。
2.脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。