三色糯米餈怎麼做-三色糯米餈的做法
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
三色糯米餈的做法步驟
1、準備好所有材料。
2、把糯米粉、澱粉、白糖混合均勻,再加入橄欖油攪拌均勻。
3、加水,水的用量自己掌控,一般把麪糊調成酸奶的厚度就可以了,要攪拌到沒有顆粒。
4、如圖,酸奶的厚度。
5、裝入大盆中,上鍋蒸(大火,30分鐘),蒸的時候不要老是開蓋看情況,那樣不容易熟。
6、用一根筷子插入檢查一下有沒有熟。
7、筷子上沒有面糊粘着,説明已經熟了。
8、晾涼。裝入一個大保鮮袋中。
9、擀成薄片。
10、一分為二。
11、剪破袋子。
12、把豆沙餡搓成長條放在麪皮上。
13、捲起來,切段。可以按照個人口味在麪皮外面裹上抹茶粉、黑芝麻等。
小竅門
1、裹的時候手上最好套一個一次性手套,以防粘手。
2、蒸的時候在蓋子下面墊一塊小毛巾,會更加容易熟透。
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