韓式無骨辣雞爪的做法 韓式無骨辣雞爪丨閉着眼睛做都好吃！絕了！ 韓式無骨辣雞爪怎麼做

“Q彈爽牙的雞爪，在去掉骨頭之後，變得比原來白嫩一些，在紅亮的湯汁裏煮上一會兒之後，也變得紅紅火火的。湯汁裏還有着加滿了紫菜碎的飯糰，沾上甜辣口味的湯汁簡直是無敵了！一口一個，吃它十來個不是事兒！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韓式無骨辣雞爪的做法步驟

• 1、準備好所需要的食材！！！！！

• 2、將清洗乾淨的500克雞爪倒進裝滿冷水的鍋裏，然後往裏面放入適量的料酒、兩片姜、適量的小葱，開大火將其燒開，然後用勺子將鍋裏漂浮在上面的浮沫撇去。再將火候轉成中小火，煮8分鐘後，將雞爪撈出來，並將其放入涼水中。

• 3、將涼水中的雞爪撈出並控除多餘的水分，用剪刀和菜刀將雞爪的骨頭去掉。然後調製料汁。往碗中依次放入25克的韓式辣醬、適量的料酒、20克的番茄醬、10克的辣椒粉、2克的白糖、20克的生抽，然後再將半碗的清水倒入碗中，用勺子將其攪拌均勻。

• 4、將適量的食用油倒入鍋中，鍋內油熱後，將蒜末下鍋，炒出香味。然後將脱過骨的雞爪和調製好的料汁一起放入鍋中，將其翻炒均勻。最後再往鍋中加一碗清水，蓋上鍋蓋兒，將火候調成小火，將其燜煮15分鐘即可。

• 5、這道韓式無骨辣雞爪不僅雞爪本身好吃，它的湯汁更加令人心動。並且還具有美容養顏的功效，還等什麼，快點學起來吧！

小竅門

首先將雞爪上的指甲用剪刀剪掉，然後用菜刀沿着雞爪的爪子，在骨頭的正上方劃出口子，將骨頭剔除。骨頭與骨頭之間連着的筋用剪刀剪掉，就可以很容易將骨頭剔出來。