番茄無骨雞爪怎麼做-番茄無骨雞爪的做法

“挑戰全網最好吃的涼拌雞爪！秒殺檸檬雞爪的㊙️酸酸甜甜辣辣脆脆～番茄無骨雞爪它來啦！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄無骨雞爪的做法步驟

• 1、將雞🐥爪放入葱姜料酒焯水去腥。

• 2、焯好水的雞爪撈出洗淨後放入4個八角😊、3小個桂皮、7片香葉、6個幹辣椒段😉、2勺鹽、3片姜、1個葱段，煮10到15分鐘☺️撈出後用冰水泡至涼透🤔。

• 3、準備兩個番茄🍅切成小丁備用。

• 4、鍋內燒油🤨，油熱下入切好的番茄小丁，加入少許鹽，熬成湯汁後盛出備用🤔。

• 5、熬成這個樣子就可以啦😉盛出至晾涼😊。

• 6、將雞🐥爪祛骨，（不喜歡的可以不祛骨😊）

• 7、祛好之後裝盤備用😉。

• 8、將我們去好骨的雞爪放入盆內～😉放入四勺番茄醬、一勺🌶辣椒油、適量蒜末～少許花椒油、適量鹽鹽、攪拌均勻😊。

• 9、最後乘出裝盤在撒上一點葱花就可以啦！🤩

• 10、成品。

• 11、成品。

• 12、成品。

• 13、成品。

小竅門

雞爪酸酸甜甜口感的關鍵🤔就是一定要熬好番茄汁😉。
雞爪脆脆口感的關鍵就是🤨撈出後一定要用涼水或冰水浸泡至雞🐥爪涼透🤓，再進行後續操作😝。