蒜香土豆餅怎麼做-蒜香土豆餅的做法

“這段時間一直在生病，也就沒時間上載菜譜。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜香土豆餅的做法步驟

• 1、土豆去皮洗乾淨，切成絲；大蒜切成片或切成絲；香葱切碎；放入一旁備用。

• 2、炒鍋裏放適量的油，油温至八成熱，將土豆絲與大蒜片一起放入炒鍋裏。

• 3、放入少量的鹽、五香粉。

• 4、放入調料後翻炒幾遍，將土豆絲用鍋鏟往炒鍋中心圍成一個圓形。

• 5、圍成圓形後，關小火用鍋鏟不停地在土豆絲上按壓，（方便成型）

• 6、按壓5到10分鐘後，一面變成金黃色，翻一面再按壓（也要用小火），直至土豆全熟。放入適量的味精翻一翻就出鍋了。

• 7、撒上碎葱，就可以吃了。

小竅門

這道菜，在土豆餅成型時，用筷子夾起土豆餅最中心的土豆嘗一嘗，熟了，土豆餅就全熟了。這是，我做這道菜的經驗。