芝士肉鬆的做法 輕鬆幾步做好吃的芝士肉鬆 芝士肉鬆怎麼做

“這個量的熟豬肉做成的肉鬆剛好250克，成本自己算算就知道了，問題是咱自己做的肉鬆味道一點不輸進口高價位的，實惠健康二者兼有何樂而不為呢！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝士肉鬆的做法步驟

• 1、將豬後腿肉洗淨切大塊

• 2、煮鍋放水燒熱將切好的肉放入，水開後轉小火慢煮

• 3、肉煮熟後撈出控水

• 4、將熟豬肉裝入保鮮袋

• 5、用擀麪杖擀碎

• 6、然後用手將相連的的肉撕開，挑去豬肉裏的筋

• 7、選擇麪包機的果醬功能，然後將肉碎倒入麪包機桶。

• 8、鮮味醬油3大勺放入

• 9、將花生油2大勺放入

• 10、粗砂糖2大勺放入

• 11、起動麪包機果醬程序，一個程序結束後（70分鐘）

• 12、加入20克卡夫芝士粉然後再次啟動果醬程序繼續烘烤。

• 13、烘烤至自己喜歡的顏色和乾濕度即可。我的二次果醬程序，烘烤了40分鐘。

• 14、將烘烤完畢的肉鬆自然冷卻至室温，然後裝罐密封保存。

小竅門

1、瘦肉煮的久點爛點有利於後期的炒制，可使成品肉鬆更鬆更茸。
2、擀開瘦肉後，要用手再撕一下，一是可以挑出裏面的筋，二是可以縮短肉鬆炒制到蓬鬆的時間
3、用麪包機的果醬功能做肉鬆是很輕鬆滴，材料放進去基本上就不用管了，用鍋也可以做肉鬆，就是要一直在鍋裏翻炒比較費勁。
4、做好的肉鬆最適合做肉鬆麪包啦，配合沙拉醬卷在裏面沾在外面都好吃哦。
5、1大茶匙是15ml的量勺的量