肉鬆芝士小土司怎麼做-肉鬆芝士小土司的做法

“這已經是第二次做肉鬆芝士小土司了，我家娃不愛白土司，做個白土司好幾天都吃不完，每次只能在吐司里加不同的餡料，眾多餡料裏，他最愛肉鬆加芝士。天天吃都不膩，那就做起來吧。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉鬆芝士小土司的做法步驟

• 1、準備主料配方中的材料和份量

• 2、主料配方中所有材料放入麪包機，啟動發麪程序（發麪包括和麪和一次發酵）

• 3、和麪完成，檢查出膜

• 4、麪糰收圓放入麪包機繼續發酵

• 5、發酵完成後麪包機自動排氣

• 6、麪糰取出輕輕按壓排氣，收圓麪糰，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

• 7、準備輔料配方的材料和重量

• 8、芝士片切成小條備用

• 9、麪糰稍稍擀大按扁，擠掉麪糰中的氣泡

• 10、麪糰翻面整理一下，依次鋪上沙拉醬，肉鬆，芝士片和香葱葉

• 11、把麪糰分成8小塊

• 12、每4塊麪糰一組，放入學廚水立方吐司模具裏，沒有餡料的面貼在模具左右兩側

• 13、把學廚水立方模具放入東菱巖烤箱中發酵，設置時間37度，時間30分鐘

• 14、麪糰發酵到學廚水立方土司盒的8分滿取出，同時預熱烤箱

• 15、模具蓋上蓋子，放入烤箱底層，上火145度，下火165度，時間33分鐘

• 16、麪包烤熟後取出震幾下模具，脱模放涼

小竅門

1.吐司的麪糰要揉到出膜階段
2.烤箱的温度和時間根據常用烤箱靈活調整
3.餡料根據喜好可以換成其他材料