豆沙紅薯丸怎麼做-豆沙紅薯丸的做法
- 小吃
- 關注:1.56W次
“紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素等,營養價值非常高,是營養均衡的保健品。並且紅薯吃了還不會發胖,它可以減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。紅豆沙可以補充能量,提高免疫力、安神除煩。
這款豆沙紅薯丸用的是自制的紅豆沙,採用了炸制的方法,外皮酥酥的,中間軟糯,內餡香甜,實在是停不下口的美食!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豆沙紅薯丸的做法步驟
1、紅薯洗淨去兩頭,切厚片蒸熟
2、去皮,用湯匙碾成細膩的薯泥。備好糯米粉和麪粉
3、薯泥、糯米粉、麪粉、糖粉都放入一個盆裏
4、揉成麪糰(這個時候有點硬),餳15-20分鐘(很柔軟、細膩)
5、將紅薯麪糰揉至光滑,揪成小劑子,包入豆沙餡
6、搓成乒乓球大小的圓球
7、薯球隨包隨碼在平盤裏
8、滾勻蛋液
9、再滾沾上一層面包糠
10、粘牢麪包糠待用
11、油温燒到4成熱,下入薯丸生坯
12、中小火炸到薯丸金黃、表皮發硬即可撈出控油上桌
13、豆沙紅薯丸成品圖!
14、成品圖!
15、成品圖!
16、成品圖!
小竅門
1紅薯麪糰別太軟了,雖然口感會更糯,但會增加炸制的難度
2紅薯如果足夠甜也可以不加糖粉。沒有糖粉加白糖也行,但是要在薯泥熱的時候加
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/xiaochi/55d83d.html