天然彩蔬湯圓怎麼做-天然彩蔬湯圓的做法

“自制(配方)天然彩蔬湯圓營養豐富、色澤鮮豔、個個飽滿、晶瑩剔透、口感軟糯香甜。亦可作為年節家晏佳餚之一。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

天然彩蔬湯圓的做法步驟

• 1、聖女果洗淨切半。

• 2、用攪拌機加少許水攪拌均勻成糊狀。

• 3、用細篩過濾成汁。

• 4、用聖女果汁和麪。

• 5、南瓜粉加入糯米粉中先攪拌均勻，先倒入適量熱牛奶，少許室温水和成軟硬適度的麪糰。

• 6、菠菜粉與糯米粉和成麪糰。

• 7、紫薯粉和成均勻的麪糰。

• 8、一共和成五種顏色的糯米糰(每種麪糰和好加一點油再和勻)，聖女果麪糰多了些。

• 9、黑芝麻粉是現打的粉，根據個人口味加入適量白糖、蜂蜜和勻再分成10g/每個的小球型(冷凍用時取出)方便包制。

• 10、我先每種顏色揪出2個劑子，22g/每個。

• 11、將彩蔬湯圓逐個包好，團圓型。

• 12、彩蔬湯圓裝入盤中很細膩光滑、顏色漂亮。

• 13、水燒開下鍋煮制(因是天然蔬菜粉)，下鍋後的湯圓色彩斑斕、非常美觀。

• 14、湯圓煮至飄上來即已熟。

• 15、盛出4種顏色的湯圓，不塌、不破、不漏餡，個個飽滿、晶瑩剔透。

• 16、天然彩蔬湯圓營養豐富、色澤鮮豔、口感軟糯香甜。