銀耳水果湯圓的做法 【讓你吃得難忘的湯圓】炫彩銀耳水果湯圓 銀耳水果湯圓怎麼做

“農曆正月十五元宵節，又稱為“上元節”（theLanternFestival），春燈節，是中國漢族民俗傳統節日。正月是農曆的元月，古人稱夜為“宵”，而十五日又是一年中第一個月圓之夜，所以稱正月十五為元宵節。又稱為小正月、元夕或燈節，是春節之後的第一個重要節日。中國幅員遼闊，歷史悠久，所以關於元宵節的習俗在全國各地也不盡相同，其中吃元宵、賞花燈、舞龍、舞獅子等是元宵節幾項重要民間習俗。
這種食品，最早叫“浮元子”後稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。陝西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中"滾"成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團團圓圓。同時，還要吃些應節食物，在南北朝時澆上肉加便便湯汁的米粥或豆粥。但這項食品主要用來祭祀，還談不上是節日食品。到了唐朝鄭望之的《膳夫錄》才記載了：“汴中節食，上元油錘”。油錘的製法，據《太平廣記》引《盧氏雜説》中一則“尚食令”的記載，類似後代的炸元宵。也有人美其名為“油畫明珠”。元宵
唐朝的元宵節食是面蠶。王仁裕（八八○─九五六）的《開元天寶遺事》記載：“每歲上元，都人造面蠶的習俗到宋代仍有遺留，但不同的應節食品則較唐朝更為豐”。呂原明的《歲時雜記》就提到：“京人以綠豆粉為科斗羹，煮糯為丸，糖為臛，謂之圓子鹽豉。捻頭雜肉煮湯，謂之鹽豉湯，又如人日造蠶，皆上元節食也”。到南宋時，就有所謂“乳糖圓子”的出現，這應該就是湯圓的前身了。　　至少到了明朝，人們就以‘元宵’來稱呼這種糯米糰子。劉若愚（生於一五四一）的《酌中志》記載了元宵的作法：“其製法，用糯米細面，內用核桃仁、白糖、玫瑰為餡，灑水滾成，如核桃大，即江南所稱湯圓也”。　　清朝康熙年間，御膳房特製的“八寶元宵”，是名聞朝野的美味。馬思遠則是當時北京城內製元宵的高手。他製作的滴粉元宵遠近馳名。符曾（生於一六八八）的《上元竹枝詞》雲：“桂花香餡襄胡桃，江米如珠井水淘。見説馬家滴粉好，試燈風裏賣元宵”。詩中所詠的，就是鼎鼎大名的馬家元宵。　　近千年來，元宵的製作日見精緻。光就麪皮而言，就有江米麪、粘高梁面、黃米麪和苞榖面。餡料的內容更是甜鹹葷素、應有盡有。甜的有所謂桂花白糖、山楂白糖、什錦、豆沙、芝麻、花生等。鹹的有豬油肉餡，可以作油炸炒元宵。素的有芥、蒜、韭、姜組成的五辛元宵，有表示勤勞、長久、向上的意思。　　製作的方法也南北各異。北方的元宵多用籮滾手搖的方法，南方的湯圓則多用手心揉團。元宵可以大似核桃、也有小似黃豆，煮食的方法有帶湯、炒吃、油汆、蒸食等。不論有無餡料，都同樣的美味可口。目前，元宵已成了一種四時皆備的點心小吃，隨時都可以來一碗解解饞。
今天我給大家介紹的是我做的水果湯圓，希望你們會喜歡”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

銀耳水果湯圓的做法步驟

• 1、準備所有的材料。湯圓粉，銀耳，龍眼，火龍果，菠菜，南瓜。

• 2、菠菜切好。

• 3、用温水攪拌湯圓粉。

• 4、攪拌成這樣。

• 5、把和好的一小塊弄成片煮。

• 6、飄起來就撈出，加入適量白沙糖。

• 7、把龍眼拔好，龍眼準備好，瓤挖出。

• 8、把蒸好的菠菜榨汁，南瓜弄成泥，巧克力融化。

• 9、像這樣把麪糰活起來。

• 10、活好的三個麪糰。

• 11、弄成小圓子。

• 12、準備銀耳。

• 13、水開了，把銀耳放入，加入泡好的枸杞子，放入湯圓。

• 14、湯圓飄起來放入水果，冰糖。

• 15、水開了關火即可。

• 16、放入火龍果殼裏就好了。

• 17、成品圖。

• 18、成品圖。

小竅門

元旦快樂~~~雖然已經過了~~~希望你們會喜歡，這樣的水果湯圓水果加上本身的湯圓味道，是不是很美味~~~