土豆泥蛋盅的做法 從小就喜愛的美味-----土豆泥蛋盅 土豆泥蛋盅怎麼做

“我一直認為土豆是一種很奇特的蔬菜，即使是不喜歡蔬菜的小朋友，也不會掩蓋對它的喜愛，至少我和我周圍的朋友都是這樣的。土豆也可以做成很多菜菜，小時候媽媽喜歡用土豆來做炒土豆絲或者燉肉，這也是最常見的吃法了。

在我發這篇日誌之前，我從來沒有懷疑過土豆是否是蔬菜這個問題，今天心血來潮在網上查了一下，才發現居然有很大一部分人認為土豆不是蔬菜，因為土豆是含澱粉的，不應該被歸為蔬菜類，你認為呢？

土豆泥很多TX都很喜歡，以前喜歡做雞汁土豆泥或者是焗土豆泥，今天把土豆和雞蛋結合起來做一道菜菜，吃的時候已經是涼涼的，所以夏天吃也很棒。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆泥蛋盅的做法步驟

• 1、土豆洗淨後入鍋裏蒸制。

• 2、雞蛋煮熟，剝掉蛋殼後，將雞蛋頂部切掉一部分。

• 3、蛋黃取出。

• 4、蒸好的土豆去皮，先壓成小塊。

• 5、將蛋黃放入，放一些芝麻油繼續一起壓制。

• 6、在壓的過程中，放一些牛奶，直到土豆泥被壓成細膩的泥狀，放入鹽、雞精和胡椒粉，攪勻。

• 7、將土豆泥放入裱花袋中，擠在蛋白盅中。

• 8、如果喜歡口味重的，可以再淋上生抽和辣椒油，味道更好喲。

小竅門

原料：土豆雞蛋牛奶

調味：芝麻油鹽胡椒粉雞精生抽辣椒油

1、如果土豆比較大，在蒸之前可以先切成幾塊，這樣更容易蒸軟。

2、土豆泥的調味可以根據自己的喜好進行，比如説如果是給小孩子吃，就可以弄得清淡一些。