雞蛋芝士焗土豆泥怎麼做-雞蛋芝士焗土豆泥的做法

“一個芝士控，也愛吃土豆泥。兩者相結合，味道簡直不能更讚了。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋芝士焗土豆泥的做法步驟

• 1、將土豆洗淨蒸熟後，再剝皮，壓泥。加入鹽、牛奶、蒜泥和黑胡椒粉調味。裝入容器中，將表面儘量抹平整。

• 2、在土豆泥中間挖一個洞，不要挖通，打入一個雞蛋。

• 3、加入適量的馬蘇裏拉芝士，這個可以根據個人口味增減。

• 4、上下火，200度，15分鐘。

小竅門

1.土豆泥加牛奶可以增加土豆泥的濕度和奶香味，喜歡口感綿軟的，可以多加點，喜歡乾點的，可以減少牛奶的用量。
2.加入整個雞蛋，烤出來的蛋清是糊糊的，蛋清周圍的土豆泥也會比較濕。其實只加蛋黃，口感會更好，但是為了不浪費，我才加整個雞蛋的。如果換成鹹蛋黃，那樣味道會更好。家裏沒有，只好暫時用雞蛋替代。
3.烤制時間是根據土豆泥濕度來的，因為我牛奶加的多，加上土豆泥是冰箱裏拿出來的，所以烤制的時候，時間會久一點。新鮮做好的熱土豆泥，可以減少烤制時間。