第一篇－私房私房碎豆腐 私房碎豆腐怎麼做-私房碎豆腐的做法 尋找印象中的味道

“這道菜總共做過兩回，第一次是因為我老覺得豆腐有味，所以放在水中煮，沒有想到，放在水中煮出來的豆腐很好吃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

私房碎豆腐的做法步驟

• 1、鍋中放一些水，水豆腐沖洗後，用手指輕拜碎入鍋水，從中水燒慢慢燒開，我老覺得豆腐有味，放一點點鹽，大約煮15-20分鐘，這中間可以去備其他的材料。

• 2、2.將五花肉，紅辣椒切碎待用。

• 3、煮得豆腐還餘少許水，盛入盤中，待入

• 4、起鍋放入少許油，五花肉，紅葱頭，炒到五花肉出油，加入老乾媽，紅辣椒

• 5、將炒好的料底倒入煮好的碎豆腐。