酸醋栗果醬怎麼做-酸醋栗果醬的做法

“7月的德國酸醋栗成熟了，今天5點就去摘紅醋栗。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸醋栗果醬的做法步驟

• 1、洗乾淨後瀝乾水分放鍋裏

• 2、糖是用專做果醬的凝膠糖，德國所有超市都有賣的。如沒有就用砂糖也可以。

• 3、按照2份水果一份糖的比例放糖，然後輕輕拌勻。

• 4、千萬不要放水，拌勻後就開大火煮，大約5分鐘後滿鍋都是水了，然後慢火熬到果醬變稠一點，關火。熬成這樣子是不是很恐怖，殺人啊~~~~~

• 5、瓶子要洗乾淨，無水無油。趁熱把果醬倒進瓶子，蓋好蓋子（此時小心燙手），然後把瓶子倒過來放涼。這樣就不會進空氣了。

• 6、最後大功告成！放涼後會出現這情況：果醬熱的時候還很稀，可放涼後就太稠了，看懸空了。不過倒過來放真是個做法，雖然果醬懸空了，可是我看見那個頂蓋也凹下去了，如同剛從超市買回來沒開蓋的樣子。