自制桂花蜜怎麼做-自制桂花蜜的做法

“大家都知道經常喝桂花茶，可以美顏、健胃、除口臭。
其實除了沖泡之外，桂花還有很多的美食功能。今天，企鵝仔心血來潮，在廚房弄了1個小時，成了一瓶自家的桂花蜜，成功感頗有滴...”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 醃 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制桂花蜜的做法步驟

• 1、在盤子1倒入適量幹桂花，挑出雜質

• 2、加3勺鹽，把桂花拌勻（鹽是去除桂花苦澀味的）

• 3、將剛才鹽拌勻的桂花換盤子2，用清水洗乾淨

• 4、用手用力把桂花的苦水擠出，然後放回盤子1

• 5、重複剛才的操作，再加3勺鹽拌勻桂花，然後同樣清洗乾淨，再把汁擠掉

• 6、接着加2勺白砂糖，把桂花拌勻，這樣桂花不容易發黴

• 7、拿一個密封性好的玻璃瓶，一層桂花一層白砂糖的鋪平，每層要壓實，最後封層一定要多一點白糖，大功告成了。

小竅門

糖淹桂花不需要等糖化才吃馬上就可以吃，糖淹桂花可以泡水，可以做很多甜品，桂花年糕，桂花糯米藕，桂花湯圓，今年桂花真好，又幹淨，滿手香