荔枝馬蹄糖水怎麼做-荔枝馬蹄糖水的做法

“荔枝吃得多，容易造成上火。用荔枝做甜湯，一來口感可以多元化，做法也不同還不上火；二來也符合中醫所説的夏天宜輕清淡甜。

挑荔枝的時候要注意：首先要新鮮，看色澤如果過分鮮豔，反而是人為的；第二挑選荔枝時，可以輕捏一下荔枝肉，一般都比較結實有彈性和飽滿。如果發現捏下去有點空洞，這樣的荔枝建議還是別買了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

荔枝馬蹄糖水的做法步驟

• 1、準備好材料；

• 2、荔枝去殼去核，放淡鹽水裏浸泡一會兒去熱氣；

• 3、馬蹄去皮切小塊；

• 4、鍋中加水5碗燒開，倒入荔枝和馬蹄轉小火煮6分鐘,如果有細小泡沫要去掉；

• 5、下冰糖攪拌融化；關火把糖水盛出；

• 6、放凉後灑上桂花，放冰箱裏冷藏半小時就可以了~湯散發着荔枝和桂花的清香，夏天裏喝相當美味~