芋頭油渣豆腐羹怎麼做-芋頭油渣豆腐羹的做法
- 湯羹
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“可能是從小生活環境的影響,就喜歡吃些湯湯水水的,最好裏面的食材品種再多些,羹湯就是我愛做的,這次還加了些平菇,不吃菌菇的耿同學居然沒吃出來,吃了淺淺的一碗。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芋頭油渣豆腐羹的做法步驟
1、準備的原料。
2、芋頭,豆腐,平菇切丁,豬油渣切小丁。
3、熱鍋涼油,煸香葱,姜沫。
4、加入平菇丁翻炒幾十秒。
5、加入芋頭,豆腐,油渣,少許鹽,適量的水燒開,再改小火燉幾分鐘。
6、生粉加清水調勻,淋入湯鍋中,使羹湯起濃稠就可以。
7、最後撒點葱花,滴上麻油就可以。
小竅門
1.淋水澱粉的時候不要一次加太多,少量多次的加,以免太厚。
2.羹湯中還可以加點開洋或蝦仁會更鮮美
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