苡米百合豬骨湯怎麼做-苡米百合豬骨湯的做法

“百合，甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用
苡米，健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養顏駐容、輕身延年

媳婦兒最近嗓子不好，所以想着用百合來煲湯，剛好媳婦兒喜歡吃苡米，就配一起做了這款薏米百合豬骨湯”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

苡米百合豬骨湯的做法步驟

• 1、棒子骨一根，宰成段（直接讓賣的人幫忙），洗淨

• 2、生薑一頭，切片

• 3、入湯鍋

• 4、加滿清水，大火煮開，撇淨浮沫

• 5、加入少許料酒

• 6、加入少許米醋

• 7、八角，山奈各幾顆，黃芪適量，用紗布包好

• 8、紮好丟進鍋裏，小火慢熬約兩個小時

• 9、百合一兩，開水泡十五分鐘後洗淨

• 10、苡米一小碗，開水泡十五分鐘後洗淨

• 11、放入泡好的百合

• 12、放入泡好的苡米

• 13、再加點枸杞進去，熬上半個小時，最後加鹽調味即可

小竅門

1.撇浮沫一次搞不乾淨，多幾次，油花也要撇掉
2.紗布是我拆的口罩，所以看着沒那麼雅觀，要點可以直接買到紗布，或者超市直接有裝調料的袋子賣的