白玉蘿蔔丸子湯的做法 原創【仙草味道私房菜】之白玉蘿蔔丸子湯 白玉蘿蔔丸子湯怎麼做

“【仙草味道私房菜】之【苗先生的味道】
👩‍🍳仙草烹飪🍳cooking👩‍🍳：白玉蘿蔔丸子湯
🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲
深秋寒冬的日子來一碗暖暖的蘿蔔湯
暖在口中暖在心中暖在腸胃暖在心裏
🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

白玉蘿蔔丸子湯的做法步驟

• 1、白蘿蔔切片備用

• 2、肉餡放入白胡椒，醬豆腐，白糖，生抽，葱末適量攪拌均勻

• 3、鍋內放水，7分熱的時候，拿勺子當模具，放入肉餡

• 4、大火燒開3-4分鐘，丸子基本都已經成型

• 5、丸子已經成型

• 6、最後放入白蘿蔔

• 7、白蘿蔔容易熟，中火4-5分鐘即可關火

• 8、秋季時令正當時之白蘿蔔丸子湯

• 9、【仙草味道私房菜】之白蘿蔔丸子湯。

小竅門

仙草心經
1：中火7成即可放入肉餡，因為丸子不是同時放入，火太大，會造成丸子有的還沒有熟而有的丸子熟的太透。
2：蘿蔔最後放入，多煮一會，蘿蔔會更加入味，口感細膩。
3：調肉餡的時候要放點水，攪拌一下肉餡，直至水沒有，再放入水，再攪拌，這就是所謂的水打餡。這是我總結出來的方法適用各種肉餡。