牛肉丸子蘿蔔湯怎麼做-牛肉丸子蘿蔔湯的做法

“蘿蔔可以防癌抗癌，還含有大量的膳食纖維。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉丸子蘿蔔湯的做法步驟

• 1、蘿蔔去皮切片。

• 2、牛肉餡。

• 3、蛋清用筷子攪散肉餡才可以充分吸收，做出的丸子嫩滑。

• 4、肉餡中加入葱薑末，鹽，胡椒粉，雞精料酒，蛋清用筷子順一個方向攪拌上勁。

• 5、加入香油和食用油攪拌均勻。

• 6、調好的牛肉餡。

• 7、鍋中水開轉小火，用虎口擠出丸子然後用勺子放入鍋中，煮開撇去浮沫。

• 8、下去蘿蔔小火煮五分鐘。

• 9、放入胡蘿蔔，蝦皮，加鹽，胡椒粉調味即可。

• 10、出鍋撒葱花完成。

小竅門

蝦皮可放可不當。