胡蘿蔔玉米鴿子湯怎麼做-胡蘿蔔玉米鴿子湯的做法

食材明細

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胡蘿蔔玉米鴿子湯的做法步驟

• 1、鴿子洗淨備用

• 2、鴿子肉剁成小塊

• 3、鴿子放鍋子加生薑料酒焯水，上面漂滿浮末了關火。

• 4、把鴿子肉撈出來，洗淨浮末

• 5、鴿子肉放鍋裏炒一下，不炒也可以，加水加輔料放砂鍋裏燉。我用砂鍋煮開了，小火慢燉了2個小時。

• 6、出鍋啦，因為有胡蘿蔔和玉米，所以燉出來的湯淡淡的自然香甜，鴿子肉也比較爛，入口骨肉分離。

小竅門

燉湯的時候先不放鹽，以防肉老，出鍋了再放鹽調味。滴幾滴醋，可以促進肉裏的鈣質燉出來。