日本豆腐雜蔬湯的做法 【日本豆腐雜蔬湯】 日本豆腐雜蔬湯怎麼做

“一款清淡的湯送給大家！這道湯中番茄和香菇起的作用比較大，番茄的酸甜汁做蔬菜湯底一直是很不錯的選擇，香菇也有淡淡的香。另外日本豆腐爽滑，乾貝鮮甜，是個不錯的解膩湯哦！個人覺得番茄和香菇要先用油滑炒一下出紅油再下水，這樣的湯比較好喝。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

日本豆腐雜蔬湯的做法步驟

• 1、黃瓜一節，西紅柿一個，日本豆腐一根，香菇四個，乾貝適量，葱適量。

• 2、西紅柿洗淨去皮切塊。

• 3、黃瓜洗淨刨皮切塊。

• 4、乾貝用少許清水浸泡。

• 5、日本豆腐切塊浸泡在水中。

• 6、香菇洗淨去腳浸泡在水中。

• 7、奶鍋中放少許油，把香菇乾貝西紅柿滑炒出紅油後加適量開水，煮開後下入黃瓜。

• 8、下入日本豆腐，煮三分鐘，加鹽，雞精調味即可，撒上葱段。

小竅門

1.新鮮香菇換成幹香菇香味會更加濃郁。

2.西紅柿炒出紅油湯汁更鮮美。

3.葱段裝飾用，也可以切成細末。