豆腐雜蔬湯的做法 好喝到讓你“昇仙”的湯――豆腐雜蔬“爽”湯 豆腐雜蔬湯怎麼做

“先用各種鮮嫩食材，煮一碗嫩到爽死的豆腐湯。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆腐雜蔬湯的做法步驟

• 1、紫菜提前用温水泡開。

• 2、香菇洗淨切絲。

• 3、豆腐切小塊，西蘭花切小瓣。

• 4、莞中打入一個雞蛋，加少許鹽攪散。

• 5、鍋中倒入，清水煮沸，倒入豆腐塊，香菇絲。

• 6、加少許耗油，醬油調味。

• 7、雞蛋順着筷子，慢慢倒入湯中，邊攪拌邊倒。

• 8、加入紫菜，少許鹽調味。

• 9、加入西蘭花裝飾，煮一會兒即可出鍋。

• 10、出鍋前滴幾滴香油，就可以開動啦！

小竅門

食材切的形狀大小，個人喜好而定。
還可以加入少許的醋，更加酸爽。