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關於煲雞湯的餐飲百科

煲雞湯的做法 【東北】煲雞湯 煲雞湯怎麼做
  • 煲雞湯的做法 【東北】煲雞湯 煲雞湯怎麼做

  • “煲雞湯温補而不膩人,平時丫頭愛喝也總做,下足料用電飯煲煲3個小時就可以了,很簡單易做。”食材明細主料雞(半支)輔料葱(2g)姜(2片)料酒(半勺)八角(1個)花椒粒(2粒)鹽(2勺)枸杞(少量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)煲雞湯的做法步驟1、準備好食材,把除了葱之外食材用乾淨小布包上扎口。2...
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滋補的煲雞湯如何做簡單又好吃
  • 滋補的煲雞湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料雞:1只輔料油:適量鹽:適量姜:適量料酒:適量葱:適量香菜:適量具體步驟1.先把雞洗乾淨。2.將雞剁成幾大塊。3.準備作料:葱,姜,蒜,料酒。4.把雞肉放入盛有開水的煲鍋中煮個7、8分鐘,去血腥味,然後將雞肉撈出。5.重新在...
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美味的煲雞湯如何做簡單又好吃
  • 美味的煲雞湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料土雞:500輔料生薑:適量料酒:適量鹽:適量具體步驟1.把雞清洗乾淨2.雞切成塊,生薑切好3.切好後,把雞肉,生薑放入高壓鍋4.在加入料酒,鹽和水5.蓋上鍋蓋,燉上30-50就可以了...
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煲雞湯如何做簡單又好吃
  • 煲雞湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘雞湯是一款非常滋補的湯,非常好喝,老少皆宜,這款雞湯比較適合產後大補,營養不良的人食用,多喝可以強身健體,還可以促進骨骼發展,孩子們喝了可以長個頭,做法非常簡單,但是烹製時間稍微長一點,可以多喝喲,不錯的選擇主...
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清甜的煲雞湯如何做簡單又好吃
  • 清甜的煲雞湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料雞:1只輔料枸杞:適量葱:2姜:2香葉:2片料酒:1/2湯匙食鹽:3茶匙具體步驟剁好的雞肉塊拿出,葱、姜切好,八角和香葉備好鍋內水燒熱,焯雞塊,焯完後,用水沖洗雞塊把雞塊放入電飯煲中,添水,放入葱姜、八角、香葉、料酒這幾...
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煲雞湯怎麼做-煲雞湯的做法
  • 煲雞湯怎麼做-煲雞湯的做法

  • “還是過年時候從婆婆家拿來的土雞,一直就用着熬雞湯喝了,肉嫩湯美,連不吃雞肉的妹妹都喝了2碗,感歎這雞湯咋這麼好喝呢,那是用電飯煲煲了4個小時,小火慢熬出來的,味道當然好,另外雞是土雞,味道也就更好。”食材明細主料雞(半隻)葱(2克)香葉(3片)料酒(半茶勺)輔料枸杞(適量)姜(1克)八角(1個)食鹽...
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銀耳煲雞湯的做法 秋季養生湯----銀耳煲雞湯 銀耳煲雞湯怎麼做
  • 銀耳煲雞湯的做法 秋季養生湯----銀耳煲雞湯 銀耳煲雞湯怎麼做

  • “銀耳又稱白木耳、雪耳等,有補脾開胃、益氣清腸、滋陰潤肺的功效。銀耳含蛋白質、脂肪、人體需要的17種氨基酸、肝糖、鈣、磷、鐵、鉀、納、鎂、硫等礦物質,是一種高級滋養補品。銀耳用藥禁忌:1、外感風熱,出血病,糖尿病患者慎用;2、風寒咳嗽及濕熱釀痰致咳者慎用。”食材明細...
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雞湯怎麼煲,雞湯這樣煲,好喝到爆了!
  • 雞湯怎麼煲,雞湯這樣煲,好喝到爆了!

  • 對於雞湯想必大家都不會太陌生了吧!雞湯在我們的生活當中出現的頻率是很高的,比如生病了,身體需要補充營養物質,我們就會煲一些滋補的雞湯;天氣比較寒冷的時候我們也是會食用雞湯來使我們的身體變得暖和。雞湯的製作方法是很容易上手的,主要看的是你使用什麼樣的材料。雞湯當...
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清補涼煲雞湯煲多久
  • 清補涼煲雞湯煲多久

  • 兩個小時以上。清補涼雞湯是一道以雞肉、薏米、蓮子、淮山、紅棗、芡實、幹葛、百合、玉竹枸杞等各種食材一起熬製而成的雞湯,夏季飲用可以降燥。熬煮清補涼雞湯時需要注意一次性將水放足後不要中途加水,否則會影響雞湯的口感及食用價值。...
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雞湯的煲法
  • 雞湯的煲法

  • 雞湯是一道傳統的湯菜,可以起到緩解感冒症狀,提高人體的免疫功能的作用。小時候,雞湯一般只有過節家裏才會煲呢,喝過一次就再也忘記不了那股子鮮香和愜意。聽了是不是口水都要流出來啦,那麼下面,就一起來學學雞湯的煲法吧。雞湯的煲法一、香菇雞湯土雞腿洗淨剁小塊,汆燙後撈出;...
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三黃雞煲湯要煲多久
  • 三黃雞煲湯要煲多久

  • 一至三個小時。煲三黃雞使用的工具不一樣,煮制的時間也會稍有不同。三黃雞可以單獨煲湯,也可以添加幹榛蘑、白蘿蔔、金針菇、大棗、鮮蘑、腐竹、玉米等食材一起煲湯。三黃雞在煲湯之前需要清洗乾淨,放在水中浸泡出血水,再放進熱水中焯燙,控水後用於煲湯即可。...
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煲老母雞湯的做法 煲老母雞湯(養陰去燥) 煲老母雞湯怎麼做
  • 煲老母雞湯的做法 煲老母雞湯(養陰去燥) 煲老母雞湯怎麼做

  • 食材明細主料老母雞(600g)輔料靈芝(20g)茯苓(20g)石斛(4個)紅參(4塊)花生(40g)紅棗(適量)枸杞(適量)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)煲老母雞湯的做法步驟1、加了幾塊排骨。2、所有食材放入加水,大火燒開小火90分鐘。3、盛出來放入枸杞,放太早就煮爛了。...
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酸湯雞煲怎麼做-酸湯雞煲的做法
  • 酸湯雞煲怎麼做-酸湯雞煲的做法

  • “這是一道代有苗族風味的雞肉煲,鍋底採用苗族火鍋底料,配以時蔬。酸甜開胃可口配裏面配上花生米,核桃仁。再加的蔬菜特別的美味。”食材明細主料土雞(半隻)平菇(半斤)冬瓜(半斤)花椒(半匙)枸杞(一匙)當歸(一小根)花生(少許)核桃(適量)輔料苗族風味酸湯火鍋底(一袋)料酒(一匙)鹽(少許)味精(少許)酸鹹...
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雞骨草煲雞湯怎麼做-雞骨草煲雞湯的做法
  • 雞骨草煲雞湯怎麼做-雞骨草煲雞湯的做法

  • 食材明細主料雞骨草(適量)雞肉(適量)五指毛桃(適量)輔料姜(少許)調料鹽(少許)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雞骨草煲雞湯的做法步驟1、準備:雞塊。2、焯水。3、清洗乾淨備用。4、雞骨草,五指毛桃用清水泡洗乾淨。5、將所有食材放入砂鍋裏添加適量的水。6、先大火燒開十分鐘轉小...
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走地雞煲六味雞湯的做法 走地雞煲六味(雞湯) 走地雞煲六味雞湯怎麼做
  • 走地雞煲六味雞湯的做法 走地雞煲六味(雞湯) 走地雞煲六味雞湯怎麼做

  • “雞湯,“補虛”的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀,提高人體的免疫功能的作用。雞湯的營養價值高,但並不適宜所有人。走地雞不是吃飼料養大的雞,以農家所習慣的谷、飯、米、糠餵食的,自然放養的雞,自然生長的,一般肉比較實,不會象飼料雞那麼難吃。”食材明細主料雞...
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文昌雞煲湯要煲多久
  • 文昌雞煲湯要煲多久

  • 30分鐘。燉整隻文昌雞前先焯水,去腥去血沫。燉文昌雞可以放赤小豆、水發冬菇、油菜葉末、白砂糖、細幹澱粉、料酒、薑片、鹽。先用料酒、細幹澱粉醃製文昌雞,之後再放入燉鍋中燉,燉的時候要將赤小豆、水發冬菇、薑片等食材放入鍋中一起燉,燉熟後再加入細白糖、鹽調味,以及葱花...
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雞骨草煲湯
  • 雞骨草煲湯

  • 雞骨草是什麼?相信很多人都知道,雞骨草是一種能夠治療多種疾病的中草藥,具有清熱利濕、益胃健脾的功效,雞骨草除了入藥還能煲湯,並且是能煲出各種湯。廣東人吃飯時,餐桌上必須得有一湯,雞骨草煲湯也得到了很多人的熱愛,它的營養價值高。下面就由小編介紹幾種雞骨草煲湯吧。一、雞...
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椰子煲雞湯的做法 椰子煲雞湯|鮮美有好吃 椰子煲雞湯怎麼做
  • 椰子煲雞湯的做法 椰子煲雞湯|鮮美有好吃 椰子煲雞湯怎麼做

  • “椰子喝完了好多人都會把椰殼連着椰肉一起扔了,其實喝完椰汁的椰肉少加利用可以做一道不錯的菜。”食材明細主料童子雞(1只)喝完椰汁的椰子肉(1碗)輔料葱段(適量)薑片(適量)料酒(1勺)鹽(3匙)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)椰子煲雞湯的做法步驟1、買回來的公雞放在容器中加水清洗...
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酸湯雞煲的做法 酸湯雞煲🥘🥗🥙 酸湯雞煲怎麼做
  • 酸湯雞煲的做法 酸湯雞煲🥘🥗🥙 酸湯雞煲怎麼做

  • “🥐🍍🍋”食材明細主料雞(半隻切塊)輔料土豆(2個切塊)洋葱(1個切塊)調料酸湯肥牛調料(1袋)料酒(2碗)薑片(2片)小葱(1顆切粒)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸湯雞煲的做法步驟1、將焯水的雞塊,酸湯肥牛調料,薑片,料酒放入鍋中大火燒開,小火燜半個鍾。2、加入土豆,洋葱,蓋上蓋小火燜半個鍾...
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榴蓮煲雞湯的做法 清香濃郁的榴蓮煲雞湯 榴蓮煲雞湯怎麼做
  • 榴蓮煲雞湯的做法 清香濃郁的榴蓮煲雞湯 榴蓮煲雞湯怎麼做

  • “昨天買了一個榴蓮吃完剛好想起榴蓮皮可以拿來煲湯,於是就買了半隻老母雞來煲一道廣東靚湯,口感清香濃郁,非常好喝又補身體。”食材明細主料老母雞(半隻)榴蓮皮(200g)輔料紅棗(8顆)枸杞(10g)榴蓮肉(50g)調料鹽(5g)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)榴蓮煲雞湯的做法步驟1、需要準備的食...
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烏雞煲湯的做法 烏雞煲湯---鮮 烏雞煲湯怎麼做
  • 烏雞煲湯的做法 烏雞煲湯---鮮 烏雞煲湯怎麼做

  • “食材:900克的烏雞1只,調料:八角,桂皮,薑片,鹽,葱末。方法:1、烏雞去毛和內臟冼淨待用,2、將處理好的雞切大塊,3、取任意一個鍋,沙鍋更好,我家沒有煲湯沙鍋,就用電飯鍋代替了。將切好的雞肉放進鍋裏,加入適量的清水,將八角,桂皮,薑片放進放好雞肉的鍋裏,燒開後,撈出浮末,4、中火慢燉2小時,途...
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煲烏雞湯怎麼做-煲烏雞湯的做法
  • 煲烏雞湯怎麼做-煲烏雞湯的做法

  • 食材明細主料烏雞(半隻)輔料紅棗(10顆)枸杞(適量)調料薑片(兩片)鹽(一匙)雞粉(少許)原味(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)煲烏雞湯的做法步驟1、半隻烏雞斬小塊,清洗乾淨。2、煮水焯一遍。3、再次洗去一些雜物,放鍋里加兩片薑片。4、再次加滿水,先按煲湯鍵煲湯。5、準備好紅棗10個還有適量...
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六味煲雞湯的做法 【粵菜】清補涼--六味煲雞湯 六味煲雞湯怎麼做
  • 六味煲雞湯的做法 【粵菜】清補涼--六味煲雞湯 六味煲雞湯怎麼做

  • “廣東人喜歡煲湯,而且一到夏天湯裏就會多配置些清補涼的中藥材。我用的這六種藥材是比較普遍的,也是經常可以吃的,滋補不燥,帶有一絲香甜,很獨特的風味。喜歡多種藥材的朋友還可以下薏米、沙蔘、芡實、桂圓、百合、蓮子,各有所愛!這款湯即喝了原滋原味的雞湯,更吃了含有藥材味道...
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三黃雞煲湯煲多久
  • 三黃雞煲湯煲多久

  • 一至兩個小時。三黃雞煲湯的火候不一樣,煲湯的時間也會不同。三黃雞煲湯是三黃雞常見的吃法,製作的主要食材包括三黃雞、食用鹽、生薑、葱段、大料、香菜。製作三黃雞煲湯的過程中也可以酌情添加枸杞、桂圓、紅棗,煮出來的三黃雞雞湯口味會更加豐富。...
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艾煲雞湯怎麼做-艾煲雞湯的做法
  • 艾煲雞湯怎麼做-艾煲雞湯的做法

  • “艾煲雞湯,可以温補,家人時不時煲來喝,孕婦也可以適量喝一些。”食材明細主料雞肉(適量)幹艾草(適量)輔料鹽(少量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)艾煲雞湯的做法步驟1、取適量的幹艾草,洗乾淨。2、雞肉洗乾淨後,放在鍋里加入冷水,冷水要蓋過雞肉,煮開水,把雞肉焯一遍,洗乾淨備用。3...
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